吃菠萝要注意哪些方面？

病情描述:

我喜欢吃酸酸甜甜的菠萝，吃菠萝要注意哪些方面？

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王燕主任医师中日友好医院

菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此，切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症。

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