如何吃柚子最健康？

Question

女儿爱吃柚子，柚子营养价值丰富，如何吃柚子最健康？

Answer 1

柚子可通过直接食用、搭配低糖食物、控制摄入量、避免与特定药物同服等方式实现健康食用。柚子富含维生素C和膳食纤维，但需注意其与部分药物的相互作用。

1、直接食用

新鲜柚子果肉含生物活性成分柚皮苷，剥除外皮后直接食用可最大限度保留营养成分。每日建议摄入200-300克果肉，过量可能刺激胃肠黏膜。

2、搭配低糖食物

与无糖酸奶或全麦面包搭配食用，可延缓果糖吸收速度。避免与高糖点心同食，防止短时间内血糖波动过大。

3、控制摄入量

柚子性寒，脾胃虚寒者每日不超过100克。糖尿病患者应选择酸度较高的品种，单次摄入量控制在150克以内。

4、注意药物禁忌

柚子汁会抑制肝脏代谢酶活性，服用降压药氨氯地平、降脂药阿托伐他汀期间应间隔12小时以上食用。免疫抑制剂环孢素等药物需完全避免同服。

食用前充分清洗表皮农药残留，冷藏保存不超过5天。出现腹胀或腹泻时应暂停食用，必要时咨询营养师调整摄入方案。