炎热夏季早饭应吃什么

Question

夏季天气炎热，没有什么食欲，所以早饭应吃什么呢？

Answer 1

炎热夏季早饭可选择绿豆粥、凉拌黄瓜、酸奶、燕麦片等清爽易消化的食物，也可适量食用西瓜、苦瓜、薏米、莲子等清热解暑的食材，注意避免油腻辛辣。

1、绿豆粥

绿豆性凉，富含B族维生素和膳食纤维，夏季食用有助于清热解毒，可搭配少量冰糖或百合熬煮。

2、凉拌黄瓜

黄瓜含水量超过95%，富含钾元素，凉拌时建议用蒜末和少量香醋调味，避免高温烹饪破坏营养。

3、酸奶

选择无糖低温酸奶，所含益生菌有助于维持肠道菌群平衡，可搭配新鲜蓝莓或香蕉增加风味。

4、燕麦片

即食燕麦片用凉牛奶冲泡后食用，β-葡聚糖可延缓胃排空速度，提供持续饱腹感。

夏季早餐宜少量多次补充水分，餐后可适量食用猕猴桃、草莓等维生素C含量高的水果，避免空腹饮用冰镇饮品。