水果在吃之前要怎么清洗才放心？

Question

女儿很喜欢吃水果，夏季有各种各样的水果，那水果在吃之前要怎么清洗才放心？

Answer 1

水果清洗方法主要有流水冲洗、盐水浸泡、小苏打清洗、专用果蔬清洁剂处理。

1、流水冲洗：

用流动清水反复搓洗表皮，可去除表面大部分农药残留和灰尘，适用于苹果梨子等带皮水果。

2、盐水浸泡：

用淡盐水浸泡10分钟能帮助分解部分农药，对葡萄草莓等表皮脆弱的水果效果较好。

3、小苏打清洗：

每升水加5克小苏打浸泡15分钟，碱性环境可中和酸性农药残留，适合清洗柑橘类水果。

4、专用清洁剂：

选用食品级果蔬清洁剂按说明稀释使用，对脂溶性农药有较好清除效果，需注意彻底冲洗。

清洗后建议再用凉开水冲洗一遍，草莓等不易清洗的水果可先浸泡再轻轻淘洗，避免揉搓破坏果肉。