常吃鸡蛋会导致胆固醇偏高吗 - 问答频道

常吃鸡蛋会导致胆固醇偏高吗

病情描述:

鸡蛋里富含很多的高蛋白，那常吃鸡蛋会导致胆固醇偏高吗？

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潘永源副主任医师首都医科大学宣武医院

不会导致胆固醇偏高，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。

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