淘完米马上下锅煮营养好吗？

Question

有的人说淘完米加水泡一会再煮，有的说得马上下锅煮才营养好，具体谁说的对？

Answer 1

淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)、脂肪什么的也多多少少跟着损失。