吃南瓜也有药用价值吗？

Question

我家里有种南瓜，以前只是觉得好吃，最近上网看到南瓜也有药用价值，是真的吗？

Answer 1

南瓜的可食部分达到80％以上。它皮薄肉厚，味道甜美，既可作为蔬菜食用，又能长期储存以代替粮食，是一种救荒佳品。近年的食疗和药用价值，它几乎全身都可作药用。南瓜肉含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病病人胰岛素分泌正常，以降低血糖。