枸杞怎么吃才吸收率高？

Question

我喜欢吃枸杞，泡水喝，煲汤喝，那么枸杞怎么吃才吸收率高呢？

Answer 1

枸杞的营养丰富，可以长期食用，而且安全补肾，但食用枸杞有讲究，不恰当的方法会造成营养和功效成分难以吸收。研究表明枸杞传统的炖、泡、煮等方法，其营养成分吸收率最多只能达到2.03％，大部分营养成分被破坏和浪费掉了。研究证明，枸杞直接嚼着吃吸收效果最好。