猪肝菠菜汤有什么功效？

Question

我平时放假的时候，会熬猪肝菠菜汤给家人喝，这汤有什么功效？

Answer 1

猪肝菠菜汤具有补血护眼、增强免疫、促进代谢、改善贫血等功效，适合气血不足、用眼过度及缺铁性贫血人群适量食用。

1、补血护眼

猪肝富含维生素A和铁元素，菠菜含叶酸与铁，两者结合有助于改善缺铁性贫血，缓解视疲劳。可搭配胡萝卜等食材增强效果。

2、增强免疫

猪肝中的优质蛋白和锌元素与菠菜的维生素C协同作用，能提升机体抵抗力。建议每周食用1-2次，避免过量摄入胆固醇。

3、促进代谢

菠菜所含膳食纤维与猪肝的B族维生素共同调节肠道功能，加速新陈代谢。脾胃虚寒者应控制食用量。

4、改善贫血

血红素铁与非血红素铁的组合能提高铁吸收率，对妊娠期或术后贫血有辅助改善作用。重度贫血患者需配合药物治疗。

高尿酸血症及痛风患者应慎食猪肝，建议搭配维生素C丰富的果蔬促进铁吸收，避免与浓茶同食影响矿物质吸收。