红皮果蔬对人体有哪些功效？

Question

我发现我的日常饮食中有很多都是红皮的果蔬，红皮果蔬对人体有哪些功效？

Answer 1

研究发现，红苹果等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。