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酵素和自制水果酒一样吗?
病情描述:
都说现在流行的酵素可以排毒减肥,酵素和自制水果酒一样吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-11 22:28
    现下流行的“酵素”基本上类似于自制的水果酒,与葡萄酒酿制有相似之处,只是“酵素”的制作过程很随意,而葡萄酒酿制则已相当成熟。由于“酵素”制作过程中,不同水果和糖分的比例、不同的酿制时间会产生不同的酒精含量和风味物质以及其他的小分子物质,不同的人对这些物质有不同的反应,故而对“酵素”有不同的体验。
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