茄子有保护心血管的作用吗？

Question

医生说我得了心血管疾病，我只想吃一些茄子，茄子有保护心血管的作用吗？

Answer 1

皂苷主要分为三萜皂苷和甾体皂苷两大类。三萜皂苷最为著名的是人参、西洋参和三七中所含的各种人参皂苷、 绞股蓝皂苷等。甾体皂苷的数量明显少于三萜皂苷，绝大部分分布于茄科。茄子纤维中所含的皂草苷即属于甾体皂苷。皂草苷对机体有双向调节作用，有抗疲劳、抗 衰老、降低胆固醇、降低血脂、保护心血管等功效。