茄子能降低胆固醇吗？

Question

我胆固醇过高想吃些东西来降低。茄子能降低胆固醇吗？

Answer 1

茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。