枸杞为什么对眼睛有好处？

Question

我是个高度近视的学生妹，最近去咨询眼科医生，医生让我多吃枸杞。枸杞为什么对眼睛有好处？

Answer 1

枸杞对眼睛有好处主要与其富含的活性成分有关，包括玉米黄质、胡萝卜素、维生素A、多糖类物质以及抗氧化成分。

1、玉米黄质

枸杞是玉米黄质的天然来源之一，这种类胡萝卜素能选择性沉积于视网膜黄斑区，帮助过滤有害蓝光，减少光氧化损伤。玉米黄质与叶黄素协同作用可改善视觉对比敏感度，对长期用眼人群的视疲劳缓解有一定帮助。

2、胡萝卜素

枸杞含有的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，直接参与视紫红质合成。视紫红质是视网膜感光细胞的关键感光物质，缺乏会导致暗适应能力下降。适量摄入枸杞有助于维持正常夜间视力，预防维生素A缺乏性眼病。

3、维生素A

枸杞中的维生素A以视黄醇形式存在，可直接被眼部组织利用。它能维持角膜上皮完整性，促进泪液分泌，对干眼症有辅助改善作用。维生素A还参与调控视网膜色素上皮细胞功能，延缓年龄相关性黄斑变性进展。

4、枸杞多糖

枸杞特有的枸杞多糖具有免疫调节作用，能抑制眼部炎症因子释放。对于慢性结膜炎、葡萄膜炎等炎症性眼病，枸杞多糖可通过降低促炎介质水平减轻眼红、畏光等症状。其抗氧化特性还能减少自由基对角膜内皮细胞的损伤。

5、抗氧化成分

枸杞含超氧化物歧化酶、硒等抗氧化物质，能中和紫外线辐射产生的活性氧簇。这些成分可保护晶状体蛋白免受氧化应激，延缓白内障形成。同时能改善视网膜微循环，对糖尿病视网膜病变的毛细血管高通透性有一定改善作用。

建议每日食用干枸杞10-15克，可泡水或入膳，避免高温久煮破坏活性成分。用眼过度者可搭配菊花、决明子等食材增强护眼效果。需注意枸杞性温，阴虚火旺者应减量食用。若存在严重眼疾如青光眼、视网膜脱离等，应及时就医而非依赖食补。