鸡汤跟鸡肉哪个营养更高呢？

Question

现在很多人都是喝汤不吃肉的，我比较喜欢吃肉，那鸡汤跟鸡肉哪个营养更高呢？

Answer 1

鸡汤的营养价值并不高，鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。鸡汤里拥有的营养物质很有限，其中所含的营养物品，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。