发烧可以吃鸡蛋吗？

Question

昨天晚上去吹风，不小心就着凉了，发烧可以吃鸡蛋吗？

Answer 1

发烧期间一般可以吃鸡蛋，但需适量且烹饪方式宜清淡。鸡蛋富含优质蛋白和多种营养素，有助于补充体力，但消化功能减弱时可能加重胃肠负担。

鸡蛋中的蛋白质和微量元素对修复机体有积极作用，水煮蛋或蛋羹等易消化形式更适合发烧患者。发热时机体代谢加快，蛋白质分解增加，适量摄入鸡蛋可帮助维持氮平衡。部分患者发热伴随食欲下降，鸡蛋的温和口感更易被接受。需注意避免油炸或煎炒等油腻做法，以免刺激胃肠。若存在持续高烧或消化系统症状，应优先补充水分和电解质。

对鸡蛋过敏或伴有严重呕吐的患者应避免食用。部分病毒感染引起的发热可能伴随一过性乳糖酶缺乏，此时鸡蛋与牛奶同食可能诱发腹泻。幼儿发烧时家长需将鸡蛋制成蛋花汤等流质形式，避免给发热超过39℃的儿童食用茶叶蛋等含刺激性调料的蛋制品。存在肝胆疾病或蛋白质代谢异常者，需在医生指导下控制鸡蛋量。

发热期间建议选择易消化的食物如米粥、面条配合鸡蛋补充营养，避免辛辣油腻。若体温超过38.5℃或持续3天未退烧，应及时就医明确病因。注意观察进食后是否出现皮疹、腹胀等不适，发热期间每日鸡蛋摄入不宜超过2个，烹饪时须确保完全煮熟以避免沙门氏菌感染风险。