哪些肉类适合血脂异常的人吃？

Question

我最近的血脂指数一直飘忽不定，平常吃的猪肉都不能吃了，我还有什么肉类可以吃吗？

Answer 1

血脂异常人群适合适量吃鸡胸肉、瘦牛肉、深海鱼肉、兔肉等低脂高蛋白肉类，也可遵医嘱服用阿托伐他汀、非诺贝特、普罗布考等降脂药物。建议定期监测血脂水平，在医生指导下调整饮食和用药方案。

一、食物

1. 鸡胸肉

去皮鸡胸肉脂肪含量低于3%，富含优质蛋白和烟酸，有助于调节胆固醇代谢。

2. 瘦牛肉

牛里脊或后腿肉脂肪含量约5%，含左旋肉碱可促进脂肪酸氧化，建议每周不超过2次。

3. 深海鱼肉

三文鱼、鳕鱼等富含ω-3脂肪酸，每周摄入200克可降低甘油三酯15%-30%。

4. 兔肉

胆固醇含量仅为猪肉的1/3，卵磷脂成分有助于乳化血管内脂质沉积。

二、药物

1. 阿托伐他汀

HMG-CoA还原酶抑制剂，适用于高胆固醇血症，可能引起转氨酶升高。

2. 非诺贝特

贝特类降脂药，主要降低甘油三酯，服药期间需监测肌酸激酶。

3. 普罗布考

抗氧化调脂药，可延缓动脉粥样硬化进程，胃肠不适者慎用。

4. 依折麦布

胆固醇吸收抑制剂，与他汀联用可增强降脂效果，常见腹胀副作用。

烹饪时建议采用蒸煮炖等低温方式，避免动物内脏和加工肉制品，每日肉类摄入量控制在100-150克，配合有氧运动效果更佳。