去皮鸡肉可减少脂肪摄入吗？

Question

我喜欢吃鸡肉，但是鸡肉的脂肪很多，请问去皮的鸡肉可以减少脂肪摄入吗？

Answer 1

相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉（白肉）当然更适合血脂异常的人群。不过吃禽肉时一定要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。