花甲有那些营养价值？

Question

最近买花甲的较多，我也买了好多回家吃，花甲有哪些营养价值？

Answer 1

花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，并且花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。