可以用茶水煮鸡蛋吃吗？ - 问答频道

可以用茶水煮鸡蛋吃吗？

女，27岁 2018-09-13 20:36

病情描述:

市面上的茶叶蛋就是用茶水煮的。可以用茶水煮鸡蛋吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-13 20:49

茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

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