白果既是食材又是药材吗？

Question

我家乡那边有很多的白果树，现在又到了成熟的季节。白果既是一种药材又是一种食材吗？

Answer 1

白果既是食材又是药材，具有食用和药用双重价值。白果的用途主要有润肺止咳、改善记忆力、抗氧化、调节血脂等。

1、润肺止咳

白果含有黄酮类化合物，有助于缓解咳嗽症状，适合肺热咳嗽患者食用，也可作为辅助治疗药物。

2、改善记忆力

白果中的银杏内酯成分对脑神经有保护作用，适量食用可帮助改善记忆力和认知功能。

3、抗氧化

白果富含多酚类物质，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。

4、调节血脂

白果中的活性成分有助于降低血液中胆固醇含量，对预防心血管疾病有一定效果。

食用白果需注意适量，避免生食，建议煮熟后食用，有过敏史或特殊疾病患者应在医生指导下使用。