大葱富含哪些营养？ - 问答频道

大葱富含哪些营养？

病情描述:

我妈妈就是很喜欢大葱，每次做菜都喜欢加这个，我就是不喜欢吃，大葱营养价值高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

大葱是常见的调味剂，其中含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。可以说是营养比较全面的食材。

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