蜂蜜中的糖与普通糖有什么不同？

Question

我一个有胃病的爷爷说想吃糖，我爸就让我去买一罐蜂蜜来，不要白糖，为什么？

Answer 1

蜂蜜中的糖与普通糖的主要区别在于成分构成、消化吸收速度、营养价值及对健康的影响。蜂蜜含有果糖、葡萄糖、蔗糖及微量矿物质与酶类，普通糖多为精制蔗糖或果葡糖浆。

1、成分差异

蜂蜜含40%果糖、30%葡萄糖及少量蔗糖，同时含维生素B族、钾、镁等矿物质；普通白糖为99%以上蔗糖，红糖含少量铁但热量相近。

2、代谢方式

蜂蜜因含转化酶可促进分解，血糖升高速度低于白糖；精制糖直接快速吸收，可能引起血糖剧烈波动。

3、营养价值

蜂蜜含抗氧化物质和抑菌成分，对咽喉不适有缓解作用；普通糖仅提供能量，过量摄入增加代谢负担。

4、健康影响

蜂蜜每日建议不超过25克，糖尿病患者慎用；普通糖更易导致龋齿和肥胖风险，需严格控制摄入量。

选择时优先考虑未加工蜂蜜，控制总糖分摄入，避免用蜂蜜替代药物治病，特殊人群需遵医嘱调整饮食。