哪种食物中含有维生素A多些？

Question

女儿有些缺乏维生素A，我想让她吃食物补充，想知道哪种食物中含有维生素A多些？

Answer 1

若出现维生素A缺乏或需要补充维生素A的情况，可以适量吃动物肝脏、胡萝卜、菠菜、红薯等食物，也可以遵医嘱吃维生素A软胶囊、维生素AD滴剂、维生素A棕榈酸酯眼用凝胶、视黄醇醋酸酯注射液等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

一、食物

1. 动物肝脏

动物肝脏如猪肝、鸡肝含有丰富的维生素A，每100克猪肝维生素A含量可超过10000微克视黄醇当量，适合适量食用。

2. 胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜约含835微克视黄醇当量，建议蒸煮后食用以提高吸收率。

3. 菠菜

菠菜是深绿色蔬菜的代表，每100克约含469微克视黄醇当量，同时含有铁元素，焯水后食用可减少草酸影响。

4. 红薯

橙红色红薯含有大量β-胡萝卜素，每100克约含709微克视黄醇当量，蒸煮方式能最大限度保留营养成分。

二、药物

1. 维生素A软胶囊

用于治疗维生素A缺乏症，主要成分为视黄醇醋酸酯，需严格遵医嘱控制剂量以防蓄积中毒。

2. 维生素AD滴剂

复合制剂同时补充维生素A和D，适用于婴幼儿预防性补充，使用前需摇匀。

3. 维生素A棕榈酸酯眼用凝胶

用于干眼症治疗，通过局部给药直接作用于眼部，需避免接触角膜。

4. 视黄醇醋酸酯注射液

针对严重维生素A缺乏的注射剂型，仅限医疗机构使用，需监测肝功能。

日常饮食建议将富含维生素A的食物与适量油脂搭配食用，有助于脂溶性维生素吸收，长期大量摄入动物肝脏需警惕维生素A过量风险。