西红柿有哪些作用？

Question

西红柿色泽诱人，口感鲜美，对人体非常有好处。西红柿有哪些作用？

Answer 1

西红柿富含番茄红素、维生素C、膳食纤维等营养素，主要有抗氧化、保护心血管、促进消化、辅助防晒等作用。适量食用有助于改善皮肤状态、调节血脂水平。

1、抗氧化

番茄红素能清除自由基，延缓细胞衰老，对预防前列腺疾病有一定帮助。建议每日摄入200克左右新鲜西红柿。

2、护心血管

钾元素和有机酸可调节血压，膳食纤维有助于降低胆固醇。高血压人群可优先选择熟制西红柿。

3、促消化

果胶和膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善便秘症状。胃肠敏感者应避免空腹食用。

4、辅助防晒

番茄红素可减少紫外线对皮肤的损伤。夏季户外活动前可适量食用西红柿制品。

建议选择成熟度高的新鲜西红柿，避免与黄瓜同食影响维生素C吸收，胃酸过多者需控制摄入量。