淡黄颜色豆腐更有利于养生吗？

Question

我平时买的豆腐都是白色的，今天买回来那个淡黄色的豆腐，卖家说这个更利于养生，是真的吗？

Answer 1

淡黄色豆腐养生效果更好。大豆中许多有重要作用的保健物质和营养素，都呈淡淡的黄色。淡黄色豆腐中很大一部分黄色来自胡萝卜素，它对保护视力、提高免疫力、防止皮肤干燥粗糙等都有好处。