秋季应该多吃什么蔬菜？

Question

入秋了，每个季节都有些不同的蔬菜，秋季应该多吃什么蔬菜？

Answer 1

秋季可以适量吃南瓜、白萝卜、莲藕、菠菜等蔬菜，有助于补充营养、增强免疫力。

一、南瓜

南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助于保护视力和促进消化，适合蒸煮或炖汤食用。

二、白萝卜

白萝卜含有芥子油和淀粉酶，能帮助消化和增强食欲，可凉拌或煮汤食用。

三、莲藕

莲藕富含维生素C和矿物质，有助于润燥养胃，适合清炒或煲汤食用。

四、菠菜

菠菜含有铁元素和叶酸，有助于补血和增强免疫力，建议焯水后凉拌或清炒。

秋季饮食宜清淡多样，适量食用应季蔬菜，避免过量或过敏反应，保持营养均衡。