菠菜能和黄豆同吃吗?

Question

我经常把菠菜和黄豆共同搭配吃，别人告诉我说这样是不利于身体健康我想知道，菠菜能和黄豆共吃吗?

Answer 1

通常不能和黄豆同时吃，同时服用会对同的是放量产生抑制，甚至还会导致铜代谢不畅，同时菠菜还不能和黄瓜同吃，同时服用会破坏蔬菜中的营养成分。患者在平时可以单一的吃菠菜，既可以补充体内铁元素，还可以对缺铁性贫血起到辅助疗效。

Answer 2

一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。