虾和维生素C能同时食用吗？ - 问答频道

虾和维生素C能同时食用吗？

病情描述:

我刚吃了维生素C片，发现妈妈晚上煮了虾，虾和维生素C能同时食用吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效；同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。

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