蔬菜放冰箱时间久有什么影响？ - 问答频道

蔬菜放冰箱时间久有什么影响？

女，32岁 2018-09-11 22:16

病情描述:

我经常都是一次性买很多蔬菜，储存在冰箱，蔬菜放冰箱时间久有什么影响？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院 2018-09-11 23:08

蔬菜中的维生素C含量丰盛，它能够阻拦亚硝酸盐合成亚硝酸。然而，经过储躲的蔬菜维生素C下降，亚硝酸盐提高，对人体要挟不小。

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