喝茶会影响铁的吸收吗？

Question

我上班的时候都会泡茶喝，喝茶会影响铁的吸收吗？

Answer 1

喝茶可能影响铁的吸收，主要与茶叶中的鞣酸、饮茶时间、铁剂服用间隔、个体差异等因素有关。

1、鞣酸作用

茶叶中的鞣酸会与食物中的非血红素铁结合形成不溶性复合物，降低铁的吸收率，建议避免在餐后立即饮茶。

2、饮茶时间

餐前1小时或餐后2小时饮茶对铁吸收影响较小，贫血患者应特别注意饮茶与进餐的时间间隔。

3、铁剂服用

服用铁补充剂期间应避免同时饮茶，建议间隔2小时以上，可选择维生素C丰富的果汁帮助铁吸收。

4、个体差异

健康人群偶尔饮茶对铁代谢影响有限，但孕妇、儿童及缺铁性贫血患者需严格控制饮茶量。

日常饮食中可搭配富含血红素铁的动物肝脏、红肉等食物，必要时在医生指导下补充铁剂。