什么时候喝牛奶营养吸收最好？

Question

牛奶的营养很高，功效也很多，那什么时候喝牛奶营养吸收最好？

Answer 1

牛奶在早餐后1小时或睡前1小时饮用营养吸收较好，主要与胃肠排空状态、钙吸收节律、胃酸分泌水平、饮食搭配等因素相关。

1、胃肠状态

餐后1小时胃排空部分食物，此时饮用可减少乳糖不耐受反应，同时避免空腹时牛奶过快通过消化道。

2、钙吸收节律

夜间血钙浓度较低，睡前饮用有助于钙质沉积骨骼，但需注意乳糖不耐受人群可能影响睡眠质量。

3、胃酸环境

胃酸分泌较少的早晨时段，牛奶蛋白质更易被分解吸收，避免与高酸食物同食可减少蛋白质变性。

4、营养协同

搭配维生素D食物如鸡蛋、蘑菇可促进钙吸收，避免与含草酸的菠菜、浓茶同食影响矿物质利用。

建议选择全脂奶获取脂溶性维生素，乳糖不耐受者可选用舒化奶或酸奶，每日饮用量控制在300-500毫升为宜。