把水果榨成果汁喝好吗？

Question

孩子不喜欢吃水果，所以我都会榨成果汁给他喝，把水果榨成果汁喝好吗？

Answer 1

水果榨成果汁饮用有一定益处，但直接食用完整水果更有利于健康。果汁可能损失部分膳食纤维，且容易导致糖分摄入过量。

水果榨汁后部分水溶性维生素如维生素C会被保留，但膳食纤维在榨汁过程中可能被破坏或滤除。完整水果中的膳食纤维有助于延缓糖分吸收，维持肠道健康。榨汁过程中水果细胞结构被破坏，糖分更易被快速吸收，可能引起血糖波动。对于消化功能较弱的人群，适量饮用果汁可作为膳食补充，但需控制摄入量避免糖分超标。

长期大量饮用果汁可能增加龋齿风险，果汁中的天然果糖与口腔细菌作用会产生酸性物质腐蚀牙釉质。市售果汁可能添加糖分或其他添加剂，自制果汁也需注意器具清洁避免微生物污染。糖尿病患者、肥胖人群应限制果汁摄入，优先选择低糖水果并控制每次饮用不超过200毫升。儿童饮用果汁后应及时漱口，家长需监督避免影响正餐食欲。

建议日常以食用完整水果为主，可搭配不同种类水果保证营养均衡。制作果汁时尽量保留果肉，选择成熟度适中的新鲜水果，避免过滤过细。饮用后注意口腔清洁，控制每日果汁摄入量不超过300毫升。特殊人群应在营养师指导下合理选择水果及果汁的摄入方式。