花生有哪些营养价值？

病情描述:

我经常吃花生，家里有种花生的地，花生有哪些营养价值呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

花生的钙含量是肉类的十倍多，铁含量比牛奶高25％，而且富含蛋白质、脂肪，其中不饱和脂肪酸占80％，有预防心脏病的作用 ,补血又护心.花生衣中富含止血素，有凝血止血的作用，所以，吃花生时最好不要为了口感而舍弃花生仁外面的那层红色的薄皮(花生衣)。

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