大蒜可以杀菌吗？ - 问答频道

大蒜可以杀菌吗？

男，24岁

病情描述:

妈妈每次做菜都会在菜里放点大蒜，说可以杀菌。大蒜可以杀菌吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

大蒜是非常益于人体的食材。大蒜里所含的硫化物具有杀菌消毒的作用，能帮助你预防疾病。菜里加入大蒜是个很好的选择，虽然大蒜含有强效的化合物，但是你除了吃富含大蒜的食物外，还需要服用膳食补剂来获得足够的、有益健康的剂量。

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