鸡蛋可以和糖一起煮吗？

病情描述:

最近身体一直不好，想要吃鸡蛋来补一补身体，鸡蛋和糖一起煮可以吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

鸡蛋是不可以和糖一起煮的，很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

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