菠菜有护眼的作用吗？

Question

我经常吃菠菜，昨天在市场上买回来一袋子菠菜，常吃菠菜能够保护眼睛吗？

Answer 1

菠菜确实有护眼的作用。菠菜富含叶黄素、玉米黄质、维生素A、β-胡萝卜素等护眼成分，有助于缓解视疲劳、预防黄斑变性。

1、叶黄素

菠菜含有丰富的叶黄素，能过滤蓝光，保护视网膜免受氧化损伤，降低年龄相关性黄斑变性风险。

2、玉米黄质

玉米黄质与叶黄素协同作用，增强视网膜抗氧化能力，改善视觉对比敏感度，延缓白内障发展。

3、维生素A

菠菜中的维生素A可维持角膜健康，促进视紫红质再生，预防夜盲症和干眼症。

4、β-胡萝卜素

β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，减轻长时间用眼导致的视疲劳，缓解眼睛干涩不适。

建议每周食用2-3次菠菜，搭配油脂烹饪更利于营养素吸收，同时注意用眼卫生，避免长时间盯着电子屏幕。