开心果具有什么功效

Question

我特别喜欢吃开心果，每次都要买一包在家慢慢吃，想问一下开心果具有什么功效？

Answer 1

开心果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种维生素矿物质，具有保护心血管、调节血糖、改善视力、促进肠道健康等功效。

1. 保护心血管

开心果中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，其精氨酸成分有助于维持血管弹性，减少动脉硬化风险。

2. 调节血糖

膳食纤维与健康脂肪的组合能延缓糖分吸收，配合镁元素可改善胰岛素敏感性，适合糖尿病患者适量食用。

3. 改善视力

含有的叶黄素和玉米黄素能过滤有害蓝光，维生素E可延缓视网膜氧化损伤，对长期用眼人群有益。

4. 肠道健康

高膳食纤维含量促进肠道蠕动，其益生元特性有助于双歧杆菌增殖，改善便秘和肠道菌群平衡。

建议每日食用不超过30克，对坚果过敏者应避免食用，储存时注意防潮以防黄曲霉毒素污染。