鸡可以和蘑菇和土豆搭配吗？

Question

鸡肉不能和一些食物一起吃，那么炖鸡里面可以放些蘑菇和土豆吗？

Answer 1

一般是可以搭配的，鸡蛋蘑菇和土豆一起炖能是一种美味佳肴，具有补气的功效，同时也具有抗菌的效果。土豆当中含有的营养成分特别的丰富，其中含有多种生物活性物质，能够满足身体所需要的各种营养物质，对身体健康有一定的好处，在平时生活中也可以多吃新鲜的水果。

Answer 2

鸡可以和蘑菇和土豆搭配，其中蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质)，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。三者协同作用，产生的“鲜味”要远大于各自单独使用时产生的“鲜味”之和。土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。