血脂高的人饮食要注意什么？

Question

我去体检时被发现血脂偏高，医生说饮食要注意，应该要注意什么？

Answer 1

血脂高、肥胖症、以及肝脏、胆囊、胰腺疾病等患者需要低脂饮食,限定成人每日摄入的脂肪量不超过40克(健康成人每日每公斤体重需要量为0.8~10克)。为此，要避免食用那些脂肪含量高，尤其是甘油三酯、胆固醇含量高的动物性食品，如肥肉、内脏、蛋黄、鱼子煎炸的食品，减少烹调用油量，并适合采用植物油，不用动物油。鱼类、禽肉类及瘦肉因脂肪含量少，一般可不必限制。