香菇有哪些营养价值？

病情描述:

我家里的人都很喜欢吃香菇，香菇有哪些营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

香菇是一种营养特别丰富的食物，它里面所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌作用，可称为餐桌上的降脂佳肴。

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