吃海参的时候要注意什么？

Question

我知道海参营养价值很高，平时会吃一点，这吃海参的时候要注意什么？

Answer 1

吃海参时还要注意的是，关节炎及痛风患者不宜多食。因为海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，这些尿酸得不到及时的排泄，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。为了避免过多的蛋白质加重肾脏负担，老年人也不宜多食海参。