橙子皮可以用来泡水喝吗？

Question

每次吃完橙子，感觉橙子皮有股香味，可以用来泡水喝吗？

Answer 1

橙子皮可以用来泡水喝，但需注意处理方式和适用人群。新鲜橙子皮可能残留农药或蜡质，建议选择有机橙子并彻底清洗后使用。

1、营养价值

橙子皮富含黄酮类化合物和维生素C，具有抗氧化作用。橙皮苷等成分有助于促进胃肠蠕动，其挥发性芳香物质可缓解恶心感。晒干的陈皮泡水常用于改善食欲不振。

2、食用方法

新鲜橙皮需用盐搓洗去除表面蜡质，切成细丝后沸水冲泡5分钟。干陈皮建议每次取3-5克沸水焖泡，可搭配山楂或蜂蜜调节口感。避免长时间高温煮沸以免破坏有效成分。

3、适用情况

餐后饮用橙皮水有助于消化，感冒初期饮用可缓解咽喉不适。陈皮水对痰湿咳嗽有一定辅助作用，但急性胃肠炎发作期应避免饮用。

4、潜在风险

未充分清洗的橙皮可能含有防腐剂或农药残留。新鲜橙皮中的柠檬烯可能刺激胃黏膜，胃溃疡患者慎用。部分人饮用后可能出现口腔黏膜过敏反应。

5、替代方案

药房购买的炮制陈皮安全性更高，适合长期饮用。消化不良者可选用炒麦芽茶替代，呼吸道不适建议搭配罗汉果。对柑橘类过敏者可用桂花代茶饮。

饮用橙皮水建议控制在每日200-300毫升，空腹时避免饮用。出现腹痛或皮疹应立即停用，慢性病患者使用前需咨询医师。保存鲜橙皮需冷藏并3天内用完，干品需密封防潮。搭配饮用时可添加少量姜片中和寒性，冬季适宜热饮而夏季可冷藏后饮用。