吃苦瓜可以清火吗？

病情描述:

我公公婆婆最近有点上火，所以准备多做一些蔬菜吃，吃苦瓜可以清火吗？

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王海泉主任医师山东省立医院

苦瓜算得上炎夏第一瓜，味苦性凉，有利于消化，可清热泻火。而且，热量低，有助于减重。其所含的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用，还能降低甘油三酯和坏胆固醇的水平。不习惯吃苦瓜的人，可以用开水焯一下，能去除苦味。

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