喝酸奶可以降低胆固醇吗？

Question

我听说喝酸奶对身体有很多好处，那喝酸奶可以降低胆固醇吗？

Answer 1

喝酸奶可能有助于降低胆固醇，酸奶中的益生菌、乳清蛋白、钙质和共轭亚油酸等成分对调节血脂有一定作用。

1、益生菌作用

部分益生菌株可分解胆汁酸，促进肝脏利用血液胆固醇合成新胆汁酸，从而降低血清低密度脂蛋白胆固醇水平。

2、乳清蛋白效应

乳清蛋白中的生物活性肽能抑制胆固醇合成关键酶活性，减少肠道对胆固醇的吸收。

3、钙质结合机制

酸奶中的钙可与脂肪酸结合形成不溶性皂化物，减少脂肪吸收，间接影响胆固醇代谢。

4、共轭亚油酸影响

发酵过程中产生的共轭亚油酸能调节脂蛋白代谢酶活性，促进胆固醇逆向转运。

选择无糖低脂酸奶更有利于血脂管理，建议配合均衡饮食和规律运动，高胆固醇血症患者仍需遵医嘱进行药物治疗。