多吃洋葱有什么好处吗？

Question

我老公比较喜欢吃洋葱，每次都买回来很多，吃洋葱对人体有哪些好处？

Answer 1

适量吃洋葱有助于改善胃肠功能、调节血脂、增强免疫力、抗氧化等作用，洋葱富含膳食纤维、槲皮素、前列腺素A等活性成分。

1、改善胃肠

洋葱含有的菊粉型膳食纤维可促进肠道蠕动，所含硫化物能抑制幽门螺杆菌，胃肠功能紊乱者可尝试用洋葱搭配酸奶食用。

2、调节血脂

前列腺素A具有扩张血管作用，烯丙基二硫化合物可抑制胆固醇合成，高血脂人群适合用洋葱与黑木耳凉拌食用。

3、增强免疫

洋葱含有的硒元素和蒜素能激活免疫细胞，维生素C参与抗体合成，流感季节建议用洋葱与鸡肉炖汤食用。

4、抗氧化

槲皮素具有清除自由基作用，花青素能减少脂质过氧化，建议选择紫皮洋葱制作蔬菜沙拉保留更多营养成分。

新鲜洋葱建议每日食用50-100克，紫皮品种营养价值更高，胃肠敏感者应避免空腹食用，眼部手术前后慎食。