绿色的水果需要清洗了再吃吗？

Question

有些果园种的水果号称是绿色水果，绿色的水果需要清洗了再吃吗？

Answer 1

绿色的水果需要清洗后再食用，主要与农药残留、表面污染物、微生物附着、运输储存污染等因素有关。

1、农药残留

种植过程中可能使用杀虫剂或杀菌剂，清水冲洗可去除部分残留，建议选择专用果蔬清洗剂辅助清洁。

2、表面污染物

空气中灰尘、鸟类排泄物等可能附着果皮，流动水搓洗能有效清除可见污物。

3、微生物附着

采摘运输环节可能沾染大肠杆菌等致病菌，盐水浸泡十分钟可降低微生物负荷。

4、运输储存污染

冷链运输中冷凝水或仓储环境可能引入污染物，去皮食用前仍需彻底清洗果肉接触面。

食用前用流动水冲洗三十秒以上，表皮粗糙的水果可用软毛刷轻刷，特殊品种如杨桃需注意棱角处清洁。