海苔有什么营养？ - 问答频道

海苔有什么营养？

女，32岁

病情描述:

每次在外面买零食，都会买海苔，妈妈说海苔还是很有营养的。海苔有什么营养？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

海苔的营养价值还是很高的。海苔是紫菜的一种，味道鲜，口感脆。海苔中富含谷氨酸、丙氨酸等多种呈味物质，因此具有独特的鲜美味儿。另外，海苔中还是一种高蛋白低脂肪，富含胡萝卜素和矿物质的，可以当零食吃，也可以做佐餐调味菜。

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