如何食用金桔最健康？

Question

金桔吃起来味道好而且也很有营养，那么怎么吃金桔最健康呢？

Answer 1

金桔可通过直接鲜食、泡水饮用、搭配蜂蜜蒸制、制作果酱等方式健康食用，建议选择表皮完整无斑点的果实，避免空腹大量食用。

1、直接鲜食

洗净后连皮食用，果皮富含维生素C和膳食纤维，每日3-5颗为宜，脾胃虚寒者应减少用量。

2、泡水饮用

切片后用60℃温水冲泡，可保留更多营养成分，适合咽喉不适时饮用，避免高温破坏活性物质。

3、蜂蜜蒸制

去籽后与蜂蜜隔水蒸10分钟，能缓解咳嗽症状，糖尿病患者需控制用量，建议每周食用不超过2次。

4、制作果酱

与冰糖熬煮成酱可延长保存期，食用时搭配全麦面包，需注意糖分摄入量，开封后需冷藏保存。

食用金桔半小时内不宜饮奶制品，避免果酸与蛋白质结合影响消化，特殊体质者出现过敏反应应立即停食。