植物里面含锌高吗？

Question

我平时喜欢吃素，如果需要补锌的话植物里面含锌高吗？

Answer 1

植物中含锌量较高的食物主要有小麦胚芽、南瓜籽、黑芝麻、松子仁等，也可遵医嘱服用葡萄糖酸锌、硫酸锌、甘草锌等补锌药物。建议通过均衡饮食补充锌元素，必要时在医生指导下合理用药。

一、食物

1. 小麦胚芽

每100克小麦胚芽含锌约12毫克，是谷物中锌含量最高的品种之一，适合加入粥品或烘焙食品食用。

2. 南瓜籽

烘烤后的南瓜籽每100克含锌7-8毫克，同时富含不饱和脂肪酸，建议每日食用量控制在20克以内。

3. 黑芝麻

黑芝麻含锌量约6毫克/100克，建议研磨后食用以提高吸收率，但需注意其高热量特性。

4. 松子仁

松子仁含锌约4毫克/100克，可作为坚果零食适量补充，过敏体质者应谨慎食用。

二、药物

1. 葡萄糖酸锌

适用于锌缺乏引起的食欲减退、生长发育迟缓等症状，需检测血锌水平后使用。

2. 硫酸锌

用于治疗锌缺乏症及锌缺乏相关皮肤病，可能出现胃肠道刺激等不良反应。

3. 甘草锌

含有机锌化合物，对胃肠黏膜刺激性较小，适合儿童及消化功能较弱者。

植物性食物中的锌吸收率受植酸影响较大，建议搭配富含维生素C的蔬果食用。长期缺锌者应就医明确病因，避免自行大剂量补锌。